2007年11月21日

オリーヴ油−美と健康の贈り物

たらーっ(汗)オリーヴ油

脂肪は人体にとって必要な栄養素ですから、成人病
対策だからといって、ただやみくもに脂肪の摂取を
減らすことは懸命ではありません。

要は脂肪の種類と量と組み合わせに注意することで
す。

必須脂肪酸である(体内では生成しない)多価不飽
和脂肪酸オメガ6型のリノール酸に血中総コレステ
ロール値を低下させる作用があることから、リノー
ル酸
を多く含むベニバナ油(サフラワーオイル)が
ひと頃大いに宣伝されましたが、最近ではリノール
酸に偏った脂肪摂取の弊害が指摘されています。

しかし一価不飽和脂肪酸であるオレイン酸は、

LDL−コレステロール(悪玉)値を低下させ、
HDL−コレステロール(善玉)値を上昇させる

ユニークな作用が注目され、オレイン酸を主成分と
するオリーヴ油の評価はいっそう高まっています。



オリーヴ油は世界で唯一の「果実」から採れた油
である。
他の油(落花生、ヒマワリ、トウモロコシなど)は
すべて種子から採れた油である。




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2007年11月13日

香りで痩せる(SLIMMING)



わーい(嬉しい顔)香りで痩せる

資生堂の難波富幸博士らは、香りで痩せる理論を
開発しました。

難波博士らの研究によると、ある種のニオイを嗅ぐと
交感神経が活性化し、皮下の白色脂肪細胞中において、

中性脂肪を燃焼させる

UCP(Uncoupling protein:脱共役タンパク)

と呼ばれるタンパク質が、出現して
くることがわかりました。

その引き金となるニオイは、
グレープフルーツ、
ペッパー、
フェンネル、
エストラゴン

といった、天然精油の香りだったそうです。

これらのニオイを嗅ぐとノルアドレナリンの
分泌が促進され、皮下の白色脂肪細胞中のUCP
が増加して、より脂肪が燃焼されるようになる
というわけです。

さらに、カフェインを併用すると、この効果は
増強されました。

実際、これらの精油とカフェインを配合した
ローションを体に塗布することにより、有意
なスリミング効果が認められました。

よい香りで痩せられるとはまさに一石二鳥で
はありませんか。








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2007年11月02日

ビタミンの代謝

黒ハートサントリー健康食品

≪ビタミンの代謝≫

ビタミンは肝臓から血液を経て組織へ行き、栄養素が
エネルギーになる手助けをしたり、体の機能を補助
します。

■水溶性ビタミンの体内での働き

 ◇ビタミンB群とビタミンC

  消化液や血液に溶けるビタミンを水溶性ビタミンといい、
  B群とCがあります。
  これらは小腸から吸収されて肝臓に運ばれ、各組織で
  利用されます。

 ◇体内の科学反応に関与

  ビタミンB群は酵素の手助けをします。
  酵素の中には、それ自身では働かなくても、ビタミンB群
  と結合することで初めて活性化するものがあります。

  ビタミンCは
    
    酸化型
    還元型

  2つのタイプで体内に存在し、酸化型になりやすい性質が
  あります。この性質は他の物質を還元する力になります。
  たとえば、消化液に溶けない酸化型の鉄を還元しますが、
  還元された鉄は消化液に溶けやすくなり、小腸からの吸収
  高まります。

■脂溶性ビタミンの体内での働き

 ◇脂質とともに吸収される
 
  脂溶性ビタミン(A、D、E、K)は、脂質とともにカイ
  ミクロンになって肝臓に運ばれます。

 ◇体の働きを助ける

  ビタミンAは肝臓で脂肪酸と結合して貯蔵されます。
  必要に応じてタンパク質と結合して体内に運ばれ、
  細胞に取り込まれ、成長促進や粘膜維持に関与します。

  ビタミンDは肝臓でコレステロールからも合成されます。
  カルシウムの吸収を促す作用があります。

  ビタミンEはリポタンパク質によって各組織の細胞に
  運ばれ、細胞膜の酸化を防いだりします。

  ビタミンKは、大腸で腸内細菌からもつくられ、
  血液凝固などに関与しています。

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