2007年11月21日

オリーヴ油−美と健康の贈り物

たらーっ(汗)オリーヴ油

脂肪は人体にとって必要な栄養素ですから、成人病
対策だからといって、ただやみくもに脂肪の摂取を
減らすことは懸命ではありません。

要は脂肪の種類と量と組み合わせに注意することで
す。

必須脂肪酸である(体内では生成しない)多価不飽
和脂肪酸オメガ6型のリノール酸に血中総コレステ
ロール値を低下させる作用があることから、リノー
ル酸
を多く含むベニバナ油(サフラワーオイル)が
ひと頃大いに宣伝されましたが、最近ではリノール
酸に偏った脂肪摂取の弊害が指摘されています。

しかし一価不飽和脂肪酸であるオレイン酸は、

LDL−コレステロール(悪玉)値を低下させ、
HDL−コレステロール(善玉)値を上昇させる

ユニークな作用が注目され、オレイン酸を主成分と
するオリーヴ油の評価はいっそう高まっています。



オリーヴ油は世界で唯一の「果実」から採れた油
である。
他の油(落花生、ヒマワリ、トウモロコシなど)は
すべて種子から採れた油である。




posted by health & beauty at 21:49| Comment(0) | TrackBack(0) | 食べ物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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